Comment le sucre et les aliments industriels nous rendent gros et malades. Comment sauver notre santé.
La guerre au sucre est déclarée
Chercheur et clinicien engagé, le Dr Robert Lustig a consacré ces 15 dernières années à faire émerger la vérité sur le sucre : un aliment toxique et addictif dont les industriels et les autorités ont trop longtemps minimisé les effets dévastateurs.
Découvrez :
- Comment la phobie des graisses, entretenue par les autorités, a permis la dissémination du sucre dans tous nos aliments
- Comment le sucre, en bouleversant les hormones qui contrôlent la satiété, nous fait manger sans faim
- Pourquoi le fructose (contenu dans le sucre) est aussi toxique que l’alcool pour le foie
- Pourquoi le sucre est la principale cause du syndrome métabolique
Surtout, Robert Lustig propose au lecteur des stratégies scientifiquement fondées pour perdre du poids et retrouver la santé – et ça ne passe pas par moins de graisses !
Son livre change radicalement notre rapport à la nourriture et ouvre la voie à une vie plus saine et plus heureuse.
« Aucun scientifique n’a fait plus que le Dr Lustig pour alerter sur les dangers potentiels du sucre. » – Gary Taubes, auteur de Pourquoi on grossit
« Un livre brillant, accessible à tous, que devraient lire tous ceux qui se préoccupent de leur santé. » – DR Anthony Fardet, auteur de Halte aux aliments ultratransformés ! Mangeons vrai
Par le Dr Robert Lustig aux Éditions Thierry Souccar
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