La revanche de la côte de boeuf


08/10/2019 - 2 mn

La revanche de la côte de boeuf
Facile de vérifier la valeur du constat : la parole officielle, qu’elle soit politique ou scientifique, n’a strictement plus aucune valeur. En matière de sécurité publique, de vaccination ou d’accident industriel, c’est toujours l’hypothèse la plus catastrophiste qui va l’emporter sur celle qui, même parfaitement fondée et argumentée, semble la plus modérée.

Seule exception à ce principe colapsologue, toute information qui vient conforter les comportements historiques de consommation quotidienne dont on a le plus de mal à se défaire.

N’exagérons pas, aucune étude n’a encore réussi à nous montrer que le plastique pourrait s’avérer être une chance pour la planète, mais une publication de la pourtant prestigieuse revue Annals of International Medicine vient agiter le monde de la nutrition mainstream depuis la semaine dernière.


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© Alexandre Glouchkoff, diététicien nutritionniste
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