Zoom sur notre assiette : les fruits et légumes de la France à l'Europe


03/06/2010 - 7 mn

Zoom sur notre assiette : les fruits et légumes de la France à l'Europe
Cette année, dans le cadre des Rencontres de la Fondation Louis-Bonduelle, le contenu de nos assiettes en fruits et légumes, et de celles de nos voisins européens, a été passé à la loupe ! La journée du mardi 1er juin 2010 a été l'occasion de dresser un panorama de la consommation de fruits et légumes en France et en Europe.

Comment évolue la consommation de fruits et légumes ? Quels en sont les déterminants ? Et les obstacles ? Au travers de différentes approches, socio-économique et épidémiologique, chercheurs et acteurs de l'évolution des comportements alimentaires sont intervenus pendant les rencontres de la Fondation Louis-Bonduelle.

Parce que le but de la Fondation est d'agir au jour le jour pour que les Européens passent de la théorie à la pratique, et adoptent enfin les bons réflexes alimentaires, les programmes qui ont démontré leur efficacité ont fait l'objet de présentations détaillées.


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© Alexandre Glouchkoff, diététicien nutritionniste
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