Parents d’enfants allergiques alimentaires : Enfin une solution pour la cantine !


07/09/2012 - 3 mn

Parents d’enfants allergiques alimentaires : Enfin une solution pour la cantine !
Le casse–tête des parents d’enfants allergiques ou intolérants alimentaires recommence avec la rentrée des classes. Ils doivent organiser leurs déjeuners à la cantine et s’assurer que le personnel est conscient que ce problème de santé risque de mettre leur vie en péril.

Si la circulaire interministérielle du 08/09/2003 propose un Projet d'Accueil Individualisé (PAI) pour que l’enfant allergique puisse déjeuner en toute sécurité à la cantine avec les autres, il n’est pas toujours facile à appliquer.

Qui demande le PAI ? Mon enfant sera t-il bien accueilli, comme les autres enfants ? Quelles sont les responsabilités de chacun ? Peut-on refuser mon enfant à la cantine ? M’obliger à choisir le panier repas ? Le personnel sait-il se servir d’un stylo d’adrénaline ? Quelles solutions peuvent se mettre en place ?


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© Alexandre Glouchkoff, diététicien nutritionniste
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