Ouvrez l'oeil avant d'ouvrir la bouche


22/06/2016 - 5 mn

Ouvrez l'oeil avant d'ouvrir la bouche
Saviez-vous que la calorie est une notion obsolète ? Que les qualités nutritionnelles de certains aliments, comme l'huile d'olive par exemple, sont largement usurpées ? Que les ingrédients figurant dans la composition d'un produit ne sont pas forcément tous mentionnés sur l'emballage ? L’alimentation est devenue nutrition... Les aliments sont devenus nutriments. Pendant ce temps-là, les mangeurs sont désorientés, perdus et restent sur leur faim de savoirs...

Les Nutritionnistes sont souvent désespérés. Non que leurs patients ne suivent leurs prescriptions, mais parce qu’ils suivent les diktats et injonctions émises par les uns (star du showbizz), les autres (Ex-médecin en recherche lucrative immédiate), le voisin, la cousine, la presse locale...


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© Alexandre Glouchkoff, diététicien nutritionniste
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