Les Français et la consommation de produits frais


15/05/2017 - 4 mn

Les Français et la consommation de produits frais
Les fruits et légumes n’ont jamais été aussi chers que l'été dernier selon l’Observatoire des prix « fruits et légumes » été 2016 de Famille Rurale. Bizerba, leader des solutions technologiques dédiées aux rayons frais, a mandaté l’institut OpinionWay pour étudier les habitudes de consommation de produits frais par les Français, leurs parcours d’achats et le budget alloué. Si consommer 5 fruits et légumes par jour reste fondamental, l'enquête (*) exclusive révèle que c'est un luxe assez difficile à s'offrir...

Un Français sur trois (34%) déclare aujourd’hui manger davantage de produits frais qu’il y a cinq ans, signe de la progression de leur consommation. Seuls 17% estiment aujourd’hui consommer moins de produits frais, et, pour 49%, leur consommation est restée stable.


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© Alexandre Glouchkoff, diététicien nutritionniste
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