Les Français consomment de moins en moins de fruits et légumes


11/07/2017 - 3 mn

Les Français consomment de moins en moins de fruits et légumes
Obligatoire depuis dix ans sur toute publicité alimentaire, la recommandation de consommer cinq fruits et légumes par jour a de moins en moins d'impact sur la population qui en consomme de moins en moins ! Dans le même temps, l’obésité a repris sa progression depuis 10 ans, en particulier chez les enfants.

La recommandation « cinq fruits et légumes par jour » a été préconisée en France par le Programme national nutrition santé (PNNS) en 2001. Les bénéfices mis en avant sont des apports en vitamines, minéraux et fibres et un effet protecteur contre les principales pathologies chroniques. L’atteinte de ces objectifs a toujours été problématique en raison, notamment, de la perte du savoir-faire culinaire. Aujourd’hui, les générations les plus jeunes consomment quatre fois moins de fruits et de légumes que leurs grands-parents.


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