Le régime européen sous la loupe des scientifiques


11/01/2013 - 3 mn

Le régime européen sous la loupe des scientifiques
Risotto italien, paella espagnole et rôti dominical traditionnel britannique (qui consiste en de la viande et pommes de terre rôties et des légumes)? il ne s'agit là que d'un petit échantillon d'aliments symbolisant chaque pays et la diversité des régimes alimentaires à travers l'Europe, actuellement sous la loupe des scientifiques. L'objectif est de se pencher sur l'exposition quotidienne des Européens aux contaminants alimentaires, qui pourraient conduire à changer nos habitudes alimentaires pour une meilleure santé.

La variété d'aliments qui fait que chaque pays est si unique est ce qui rend plus difficile le travail de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) pour l'évaluation des composants bénéfiques mais aussi des substances nuisibles.


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