Lactalis et sécurité alimentaire : en finir avec l'impunité et l'opacité !


18/01/2018 - 2 mn

Lactalis et sécurité alimentaire : en finir avec l'impunité et l'opacité !
La crise sanitaire liée à Lactalis a montré que près de 2000 boîtes de lait contaminé ont été vendues malgré trois rappels en décembre. Une procédure judiciaire est ouverte par le pôle de santé publique de Paris qui devra faire la lumière sur ce nouveau scandale sanitaire lié à de lourds dysfonctionnements dans le domaine de la sécurité alimentaire.

Viande de cheval, fipronil et maintenant lait contaminé, les scandales se suivent et il semble que rien de progresse pour protéger les consommateurs.

Cette crise du lait contaminé révèle tout d'abord des manquements graves dans les agissements du fabricant Lactalis qui n'a pas joué la transparence et n'a pas respecté le réglement européen 178/2002 qui dispose : "Tout exploitant du secteur alimentaire informe immédiatement les autorités compétentes lorsqu'il considère ou a des raisons de penser qu'une denrée alimentaire qu'il a mise sur le marché peut être préjudiciable à la santé humaine". Or, des salmonelles avaient été repérées dans l'usine de Craon cet été. On peut également suspecter Lactalis de négligence dans le rappel des lots à la grande distribution pour écouler ses stocks. Sans parler de l'"oubli" de lots dans les premières demandes de rappel. Cette négligence est scandaleuse.


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© Alexandre Glouchkoff, diététicien nutritionniste
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