Du manuel au menu, petit cours pratique de nutrition


04/10/2012 - 8 mn

Du manuel au menu, petit cours pratique de nutrition
La nutrition, du manuel au menu : comment passer de la théorie à la pratique sans se prendre les pieds dans la nappe ! Une pomme est plus calorique qu'une banane. Il y a bien plus de vitamine C dans du poivron cuit que dans le même poids de kiwi cru. Le premier vecteur de sel en France est le pain, pas le fromage...

Lire une table de composition nutritionnelle n'est pas suffisant pour donner de bons conseils pratiques en consultation. Et souvent, le bon sens est mis à mal. Pour vous aider dans votre pratique quotidienne, voici quelques repères précis pour notre première leçon.


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