Champagnes, chocolats, fruits de mer : les meilleurs choix pour les fêtes


22/11/2019 - 2 mn

Champagnes, chocolats, fruits de mer : les meilleurs choix pour les fêtes
Envie d'une belle et bonne table pour les réveillons et de douceurs à offrir ? De changer aussi du traditionnel foie gras... A l'approche des fêtes, le magazine 60 millions de consommateurs de décembre a testé trois familles de produits emblématiques des tables de fêtes de fin d'année pour vous aider à faire les meilleurs choix.

Fruits de mer surgelés

Appréciées pour leurs subtiles saveurs, les crevettes comme les noix de Saint-Jacques ont leur place sur les tables de fêtes. Tout d'abord a été vérifiée la « propreté » de 24 références.

Les crevettes sont globalement exemptes de contaminants mais, pour respecter l’environnement mieux vaut privilégier les labels de qualité. Attention à certaines noix de saint-jacques qui sont gonflées à l’eau, ce qui est interdit en France ! Bilan : de très bonnes surprises et quelques grosses déceptions...

Chocolat, noir ou praliné

Le chocolat reste l’incontournable gourmandise de Noël. Le magazine a testé 22 produits à offrir - 13 pralinés et 9 chocolats noir - dégustés à l’aveugle par un panel de consommateurs.

Globablement le sucre est trop présent, spécialement dans les chocolats pralinés industriels qui se révèlent souvent aussi trop gras. Les grandes marques industrielles s’en sortent mieux en version noir. De quoi faire des heureux souvent à prix raisonnables.

Cependant, il est a noter toutefois que l'ensemble des résultats obtenus peuvent laisser à penser que notre goût est souvent formaté...

Champagne

Une sélection de 30 champagnes blancs, rosés et proseccos ont fait l’objet d’une dégustation à l’aveugle par un jury de professionnels du vin. Cette année encore, les marques prestigieuses ne sont pas toujours parmi les meilleures. Quant aux proseccos, ils n’ont guère séduit. Mieux vaut les réserver à la composition de cocktails.

Les champagnes rosés sont à la fête et sortent du lot avec des marques de distributeurs qui offrent un excellent rapport qualité-prix.

Pour en savoir plus, découvrez tous les résultats et les meilleures sélections de produits dans le magazine 60 millions de consommateur n°554 de décembre 2019, en kiosques depuis le 21 novembre 2019.


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© Alexandre Glouchkoff, diététicien nutritionniste
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