Épeautre

Valeurs nutritionnelles pour 100 g/ml : Calories 62, Protéines 0.7 g, Glucides 9.1 g dont sucres 7 g, Lipides 2.4 g dont acides gras saturés 0.2 g, Sel 0.13 g.

Bio, ce produit quelque peu transformé avec un ZeDiet-Score A est à consommer couramment avec modération. Il peu énergétique pour une densité nutritionnelle assez élevée. Il présente également un indice de satiété acceptable prédisant un index glycémique (IG) assez bas et une charge glycémique très faible pour 100 g consommés. Sous réserve de vérification des informations présentes sur l'emballage alimentaire, le produit « Épeautre » de la marque « Lima » est compatible avec un régime alimentaire végétarien et végétalien, sans lactose, pauvre en sel, pauvre en graisses saturées.